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怎樣才可以經(jīng)營(yíng)好一家麻辣燙店

 經(jīng)營(yíng)方法:

一、店內裝修盡量要通風(fēng)

無(wú)論是開(kāi)什么店,只要是餐飲類(lèi)型的店,都要搞好自己的店內裝飾,要讓客戶(hù)一眼就記住你的店,要與其他麻辣燙的店相比具有特

色。但重要的是,店內的裝飾要通風(fēng),不要把店內設計的很好看,但不通風(fēng),等人一多起來(lái),特別是夏天,即使空調馬力全開(kāi),也

會(huì )讓客戶(hù)感覺(jué)到特別熱的,也會(huì )影響體驗度。

二、要做好自己的店內文化,要適當做促銷(xiāo)活動(dòng)

對于任何的餐飲業(yè)來(lái)說(shuō),促銷(xiāo)都是必不可免的一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)手段。也許促銷(xiāo)會(huì )讓我們所獲得的利潤變低,但相對應的人卻多了起來(lái)。其

實(shí)這就是餐飲業(yè)有名的薄利多銷(xiāo)的促銷(xiāo)手段了。其實(shí)你會(huì )發(fā)現單筆利潤變低,但一個(gè)月下來(lái),總利潤會(huì )比以前高很多。

三、服務(wù)人員的微笑服務(wù)

無(wú)論是什么行業(yè),都要擺好自己的位置,要以客戶(hù)是上帝的原則來(lái)作為自己店內的標準。對于餐飲業(yè)更是如此,客戶(hù)來(lái)店內吃飯,

花錢(qián)買(mǎi)商品的同時(shí)也是買(mǎi)服務(wù),如果我們的服務(wù)人員待人不熱情或者態(tài)度惡劣,就會(huì )把客戶(hù)的體驗度降低,從而走向別人家的店,

我們也白白損失一筆利潤。因此要培訓服務(wù)人員的微笑服務(wù),也是開(kāi)麻辣燙店的生存之本。

四、味道才是王道

大家都知道,一家餐飲店能夠吸引顧客進(jìn)店消費的原因有很多種,但是要想產(chǎn)生回頭客,卻離不開(kāi)產(chǎn)品和味道。始終堅持做好產(chǎn)品,

保障產(chǎn)品品質(zhì),適時(shí)推出新品,帶給消費者新鮮感,是麻辣燙店制勝的法寶。

 

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