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麻辣燙加盟店成功有哪些要素

  做餐飲就是勤行,懶惰不行。餐飲人也是關(guān)注細節的,馬虎大意了,你的餐飲怎么會(huì )美味?麻辣燙加盟店成功要素一起來(lái)了解一下!                         

一、麻辣燙加盟店的選擇。

  店內美食品種類(lèi)選擇是麻辣燙經(jīng)營(yíng)的重要環(huán)節,它在某種程度上決定著(zhù)小吃店經(jīng)營(yíng)的成敗。 

二、麻辣燙加盟店的定位及選址。

  麻辣燙向來(lái)以方便快捷、好吃又實(shí)惠為主要特點(diǎn),以社會(huì )大眾為主要服務(wù)對象,故任何麻辣燙的定位都是大眾化的、中低檔的。檔次高了的小吃富人不來(lái)吃,窮人又吃不起,即人們常說(shuō)的"高不成,低不就"。這里以目前成都市的美食市場(chǎng)為例,麻辣燙除了品種大眾化以外,其價(jià)位也大都定在14元左右。即一個(gè)消費者只需花上14元,就可以吃上一頓麻辣燙。             

三、麻辣燙加盟店的規模及裝修。

  由于麻辣燙還處于起步階段,所以目前麻辣燙店的規模都不大。一般來(lái)說(shuō),一家麻辣燙店的店堂(不包括廚房)面積達到30平方米左右即可營(yíng)業(yè),店堂面積達到60平方米以上即可視為中等規模的麻辣燙店,而店堂面積在100平方米以上就算是規模較大的麻辣燙店了。             

四、麻辣燙加盟店的經(jīng)營(yíng)管理。

眾所周知,麻辣燙店有一套完善的、成熟的經(jīng)營(yíng)管理制度和流程,而目前還處于起步階段的麻辣燙店,特別是那些自由擇業(yè)者或下崗工人為了謀生而開(kāi)的小型麻辣燙店,如果要他們去采用哪種經(jīng)營(yíng)管理模式,顯然是不切實(shí)際的。

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